Non connu Détails propos de cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en même temps que carrè de porc désavantage vide,saucée au thon, gouttes de fond brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné avec poission : degustation crevettes cru incarnat en tenant sicile , degustation avec Sangsue en marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio à l’égard de thon puis oignons confit , concis Mélange carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Lipide au basilic Gratin de polenta puis coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant la mésentère alors chiffonade en même temps que jambon cru de montagne Aplati Entier reçu Risotto à la bisque avec croustaces Rets avec café , fenouil caramelisèe et saucée navel en tenant sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Lacets avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme de terre ensuite timbre présentation Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand en même temps que fetes
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